En novembre, l’inflation chinoise a atteint 4,5 %, soit son niveau le plus élevé depuis 2012. Une forte inflation liée à l’augmentation des prix de l’alimentaire (+19,1 %) et principalement à l’envolée des prix de la viande de porc (+110 %). L’épidémie de grippe porcine qui sévit actuellement dans le pays a fortement réduit le cheptel chinois, induisant une tension sur les prix et contraignant les autorités à débloquer des réserves stratégiques afin de maintenir un approvisionnement minimum de la population. Pour faire face à cette situation, les autorités prévoient la mise en place de mesures (notamment financières et sanitaires) afin de soutenir la filière et permettre un redressement de la production. Un enjeu d’ampleur pour la Chine, où la viande de porc pese pour près de 60 % de la consommation de viande dans le pays.
