Ce sont 8000 tonnes de riz qui sont vendues chaque année, soit une consommation de 30 kilos de riz par habitant. Ainsi, les professionnels envisagent une production locale de riz. Dans une rotation des cultures, le riz, qui supporte les aléas climatiques, serait donc produit en saison chaude et le maïs en saison fraîche. Depuis trois ans, l’Agence rurale et l’Adecal travaillent avec des producteurs sur des surfaces réduites (sous forme de micro-rizerie) et attendent une production de 100 à 150 tonnes cette année avant d’augmenter graduellement les semences.

Sources :
LNC - "La Calédonie relance la filière de riz local" (28/01/2019)

https://la1ere.francetvinfo.fr/nouvellecaledonie/riz-caledonien-annonce-assiettes-670209.html