Dans ce cadre, elle réalise avec les établissements de crédit titulaires de comptes sur ses livres et leurs prestataires les sociétés de transport de fonds des opérations de numéraire à ses guichets. Le document joint décrit les règles et procédures auxquelles doivent se conformer ces opérations.
L’article R. 721-16 du Code monétaire et financier confie à l’IEOM la mission d’émettre des billets de banque et les monnaies métalliques ayant cours légal en Nouvelle-Calédonie, en Polynésie française et dans les îles Wallis et Futuna. Et, d’assurer l’entretien de la monnaie fiduciaire et de gérer la bonne qualité de sa circulation dans l’ensemble de sa zone d’intervention.