La visite de Philippe Bastide, expert international de la filière du cacao, met en avant le potentiel de ce produit en Nouvelle-Calédonie. Faute de production locale, ce produit est importé du Vanuatu. D’après son étude de terrain, la Nouvelle-Calédonie dispose d’espèces rares de cacaoyers à fèves blanches qui apporteraient une forte valeur ajoutée. D’autres études seront cependant nécessaires afin de mesurer la viabilité et la pérennité d’un tel projet.
