Enfin, les graphiques 2 et 3 montrent que les secteurs les plus touchés par la crise sanitaire sont également ceux qui ont le plus bénéficié du dispositif des PGE : ainsi,le commerce et les activités touristiques(1)concentrent à eux seuls près de 42,2 % des entreprises ultramarines bénéficiant d’un PGE et 54,8 % des encours de PGE. Graphique 2 : Ventilation par secteur Graphique 3 : Ventilation par secteur d'activité du nombre d'entreprises d'activité des montants de PGE accordés ultramarines aux entreprises ultramarines bénéficiant d’un PGE Agriculture, sylviculture et Agriculture, sylviculture et pêche Santé et action pêche 2,5% 1,4% sociale Industrie 2,6% Autres services Industrie Autres services 10,1% 9,7% 11,8% 14,1% Santé et action Services sociale techniques et Construction et 7,4% Construction et administratifs immobilier immobilier 10,2% 9,4% 12,4% Services techniques et administratifs 11,3% Activités touristiques 20,3% Activités touristiques Commerce Commerce 15,3% 26,9% 34,5% Source : MINEFI, données aux 31 décembre 2020 (1) Les activités touristiques s’entendent ici au sens large et regroupent l’hébergement-restauration, les transports, les agences de voyage, et les activités récréatives telles que musées, zoos, etc. 3. La circulation fiduciaire L’ÉMISSION DE MONNAIE L’IEOM, banque centrale des collectivités d’outre-mer du Pacifique, assure l’émission de la monnaie ayant cours légal en Nouvelle-Calédonie, en Polynésie française et à Wallis-et-Futuna : le franc CFP (Change Franc Pacifique).L’État français en garantit la convertibilité sur la base d’une parité fixée depuis le 1er janvier 1999 à 1 000 F CFP pour 8,38 euros. L’IEOM assure la mise en circulation des billets et des pièces et veille au contrôle du volume et de la qualité des signes monétaires mis à disposition de l’économie. 3.1 LES BILLETS Au 31 décembre 2020, l’émission nette23de billets en F CFP reste dynamique. Elle s'élève, toutes coupures confondues, à 538 991 unités (+15,7 % sur un an, après +11,5 % en 2019), pour une valeur totale de 3,0 milliards de F CFP (+14,5 % sur l’année). La coupure de 10 000 F CFP demeure la valeur faciale dominante à Wallis-et-Futuna. Elle concentre 37 % des billets en circulation et 68 % en valeur de l’émission nette. La valeur moyenne du billet en circulation, de 5 566 F CFP (contre 3 638 F CFP en Nouvelle-Calédonie), confirme la forte proportion de grosses coupures dans l’émission nette du Territoire. Cette composition de la circulation fiduciaire s’explique notamment par l’utilisation de ces coupures de hautes dénominations pour les opérations de paiement et les transferts en espèces vers l’extérieur. 23L’émission nette est la différence entre les émissions et les retraits de signes monétaires effectués aux guichets de l’agence IEOM de Wallis-et-Futuna depuis son ouverture. 132