Section 2 61 L’agriculture, l’élevage, la forêt et la pêche 61 1. Aperçu structurel 61 2. Les faits marquants 62 3. L’alimentation 63 4. L’élevage 64 5. Les productions végétales 65 6. Les productions forestières et les cocoteraies 66 7. La pêche 67 8. La formation agricole 71 9. Le commerce alimentaire 72 10. La protection des végétaux 72 11. La CCIMA 73 Section 3 78 L’artisanat 78 1. L'artisanat de production 78 2. L’artisanat traditionnel 78 Section 4 81 L’énergie et l’eau 81 1. La société Électricité et Eau de Wallis-et-Futuna (EEWF) 81 2. L’énergie électrique 81 3. L’eau 82 4. Les hydrocarbures 83 Section 5 85 L’environnement 85 1. Le plan d’action « Eco-villages » 85 2. Protection de la biodiversité et de l’eau 85 3. Gestion des déchets et de l’énergie 89 4. Sensibilisation et éducation à l’environnement 91 Section 6 92 Le bâtiment et les travaux publics 92 1. Aperçu structurel 92 2. La réglementation des marchés publics 93 3. La commande publique 93 Section 7 95 Le commerce 95 Section 8 96 L’hôtellerie-restauration et le tourisme 96 1. Aperçu structurel 96 2.Le tourisme 96 Section 9 98 Les transports 98 6