Une autonomie alimentaire partielle Laproduction agricole commercialisée, qui s’élève à 7,5 milliards de F CFP en 2020, reflète1 imparfaitement le marché local. Il faut également considérer l’autoconsommation, estimée à près de7 milliards de F CFP annuels par l’ISPF. Deux tiers des fruits, un quart des légumes et la2 plupart des produits vivriers seraient échangés hors des circuits commerciaux formels. Mais des importations alimentaires sont nécessaires pour subvenir aux besoins des consommateurs. En 2021, elles ont atteint 45,0 milliards de F CFP (44,3 milliards de F CFP en 2020), provenant essentiellement de France (31 %), des États-Unis (17 %), de Nouvelle-Zélande (16 %) et de pays européens. 2. La production agricole La production locale commercialisée s’élève à 7,4 milliards de F CFP en 20203, après 7,0 milliards de F CFP en 2019, soit +6,2 % en un an. Production agricole alimentaire commercialisée (en millions de F CFP) 2017 2018 2019 2020 Var. Part en 2020/2019 2020 Produits végétaux 4 295 5 126 4 920 4 893 -0,5% 66% dont :Produits issus du cocotier 1 604 2 026 1 835 1 401 -23,7% 19% dont coprah 1 500 1 896 1 737 1 263 -27,3% 17% Légumes 1 246 1 311 1 621 1 665 +2,7% 22% Fruits (hors coco) 1 186 1 311 1 445 1 308 -9,5% 18% Vanille mûre 103 276 175 259 +48,0% 3% Produits vivriers 142 167 137 153 +11,8% 2% Produits animaux 2 134 2 541 2 068 2 529 +22,3% 34% TOTAL 6 429 7 667 6 988 7 422 +6,2% 100% Source : Direction de l'agriculture 2.1 LE COPRAH Une place essentielle dans la production agricole Le coprah tient une place importante dans l’agriculture polynésienne (17 % des recettes agricoles en 2020). Il est essentiellement récolté aux Tuamotu-Gambier, qui concentrent 68 % de sa production en volume en 2021 et 86 % (soit 29 015 hectares) de la surface totale de cocoteraies4. 1 Direction de l’agriculture, dernières données disponibles. 2 Enquête sur le budget des familles menée en 2015 sur 20 îles et 4 000 logements. 3 Dernières données disponibles. 4 Recensement général agricole de 2012 (dernières données disponibles). 65