écloserie et en ferme de grossissement.Par ailleurs,la filière bénéficie aujourd’hui, sur financement complémentaire du gouvernement et des provinces, de l’appuiscientifique et technique du Centre Technique Aquacole de Boulouparis. Enfin, le gouvernement et les provinces sont actionnaires de plusieurs acteurs de la filière, et consacrent une partie de leur budget sous forme d’aides diverses. Ainsi, les aides du gouvernement, allouées à la filière aquacole s’élèvent à 180,0 millions XPF (- 1,0 % par rapport à 2019).La principale subvention reste l’aide à l’exportation gérée par l’Agence rurale (et versée à la SOPAC), qui s’élève à 180,0 millions XPF et reste stable par rapport à la campagne précédente. Les aides publiques à la filière aquacole s’élèvent à 231 millions de XPF, mais affichent une tendance nettement à la baisse sur les dix dernières années. 5.2 LES RÉSULTATS DE LA FILIÈRE En 2020, la filière crevette représente un chiffre d’affaires de 267,3 millions XPF pour les écloseries (+3,2 %), et de 1,9 milliard XPF pour les fermes en 2019 (dernières données). Une production de crevettes en hausse La surface totale consacrée à la production de crevettes s’établit à 610 ha pour 19 fermes sur les 723 ha destinés à l’élevage. Durant la campagne 2019/2020, la production de post-larves s’établit à 128 millions, soit 0,8 % de plus qu’au cours de la campagne précédente, et la production de crevettes progresse de 1,9 % pour s’établir à 1 472 tonnes. Des exportations de crevettes majoritairement orientées vers le Japon En 2020, les exportations de crevettes Exportations des crevettes en 2020 (878 tonnes, soit 60 % de la production) (en valeur) diminuent (-0,9 % sur un an) et s’établissent à Wallis-et-Futuna 1,5 milliard XPF. Bien que sa part baisse, le Japon 1,2% Australie est toujours le principal acheteur avec 62,5 % du France 4% 7% Corée du total des crevettes exportées (0,9 milliard XPF), Sud contre 76,8 % en 2019. En 2020, les exportations 12% à destination de ce pays affichent une baisse en valeur (-17,2 %) et en volume (-19,3 %). Les Japon États-Unis exportations à destination de la France s’élèvent 63% 13% à 104 millions XPF, en baisse (-22,5 % en valeur et -16,9 % en volume, soit-18 tonnes). En Sources : Douanes,ISEE revanche, celles à destination des États-Unis augmentent de plus de 70 % en volume alors qu’elles avaient déjà quasiment doublé en 2019 XPF/Kg Prix moyen à l'exportation (99 tonnes en 2020 contre 57 tonnes en 2019 et 2100 33 tonnes en 2018), faisant passer leur poids à 1900 11,3 % du total exporté. 1700 Le prix moyen de la crevette calédonienne 1500 a augmenté de 2,7 % pour s’établir à 1300 1 661 XPF/kg en 2020 (1 617 XPF/kg en 2019). 1100 La valeur de la crevette dans l’ensemble des 900 exportations du territoire se maintient à un faible 20102011201220132014201520162017201820192020 niveau (0,8 % en 2020). France Etats Unis Japon Océanie Sources : Douanes, ISEE/ IEOM 81